創爾特電蒸箱選購要注意什么?蒸箱加熱盤怎么選購?
創爾特電蒸箱選購要點有1、蒸箱加熱盤選擇要點:市場上蒸箱的加熱盤主要分為特氟龍加熱盤和純不銹鋼加熱盤,特氟龍加熱盤容易凸起,會導致水從機器內部流到櫥柜,滲透櫥柜,使櫥柜變形。
而且特氟龍加熱盤也容易產生大量的水垢,如果特氟龍有涂層會在工作過程中產生有毒和起泡問題,純不銹鋼加熱盤無毒無害,熱效率更高,不易結水垢,使用壽命更長,性能更穩定,便于清潔。
2、蒸箱供水系統選擇要點:市場上出水系統一般蒸箱采用的是水泵供水系統和智能水平衡系統,水泵供水容易出現供水失靈,出水控制不勻,容易缺水干鍋,容易產生大量水垢,而且水泵抽水的噪音很大,使用后,集水槽內水量過多,容易溢出泡到櫥柜,使櫥柜變成的同時滋生細菌的。
3、蒸箱密封性、蒸汽進排選擇要點:完全密封的環境能夠鎖住食物的營養和水分,反之就會影響烹制食物的口感和效果,密閉性是蒸箱蒸制食物美味的保證,而且電蒸箱內部密閉性和穩定性也與電蒸箱的安全問題緊密相連,如果密封性不好就會出現蒸汽泄漏的情況,存在安全隱患;
創爾特電蒸箱選購時,要看是否有進氣口和排氣口,有進氣口也有排氣口,可以保證進氣和出氣不斷循環,保持動態平衡狀態,使蒸汽始終均勻分布,溫度更恒定,防止食物過熟或不熟;同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味。