創(chuàng)爾特電蒸箱繼承了蒸食的所有優(yōu)點，又彌補了傳統(tǒng)蒸制工藝的不足，面世以來就受到了眾多消費者的青睞，逐漸成為廚房必備的主流電器；今天小編給大家介紹電蒸箱的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的蒸制工藝，需要用到蒸鍋、籠屜等，操作過程十分麻煩，費時費力。而影響蒸菜口感的兩個重要因素：火候和時間，也需要專人來掌握，對掌廚者的烹飪經(jīng)驗要求較高。。

因此，蒸菜雖然營養(yǎng)健康，出現(xiàn)在家庭餐桌上的頻率并不高。與傳統(tǒng)蒸制工具蒸鍋、籠屜相比，德貝嵌入式蒸箱內(nèi)置多種自主烹飪程序，涵蓋多種傳統(tǒng)蒸煮方式，根據(jù)不同食物選擇相應溫度進行蒸煮，自動精確控制溫度，無需專人值守，徹底擺脫了經(jīng)驗主義，操作非常方便；即使是廚房菜鳥也能變身蒸菜大師。

蒸箱封閉式環(huán)境，熱效率更高；箱體內(nèi)進氣和出氣不斷循環(huán)，使新鮮蒸汽始終均勻分布，食物周身受熱均勻，杜絕了傳統(tǒng)蒸籠、蒸鍋上熟下生的情況，做出來的食物色澤飽滿，香氣四溢，口味更純正！

因為恒溫的溫度最能把食物內(nèi)部的鮮美激發(fā)出來，并且保證營養(yǎng)成份一點也不流逝，用電蒸箱烹制食物，是在一個完全密封的箱體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量蒸汽，烹飪的時間并不比微波爐慢，熱一份米飯所需要的時間大概是在5到8分鐘左右，煮一份單人份的米飯大概費時不超過20分鐘。而且它的內(nèi)部容積很大，可以同時蒸制三到四盤菜，算下來也并不費時。

電蒸箱是通過水箱注水入箱體內(nèi)的加熱盤產(chǎn)生純蒸汽對食物進行加熱和烹飪，完全是通過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu)，在密封的腔體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量的蒸汽，在短時間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營養(yǎng)成份流失，創(chuàng)爾特電蒸箱防止食物氧化和變味