1、首先要清楚自己家里所使用的氣種，也就是選燒的(管道氣T)、燒液化石油氣(瓶裝氣Y)、還是燒人工煤氣(管道氣R)的燃氣灶。不同的氣，壓力、熱量、價格這些都不同，同一個燃氣灶往往不能亂換氣源，因此你要根據你的需求或者當地的條件確定選擇燒哪種氣的燃氣灶。其中熱量依次是：液化氣天燃氣人工煤氣。
2、包裝、標識應齊全。包裝應標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、選用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
3、氣密性。檢查所選購燃氣具的氣密性是否良好。簡單試驗方法如下：接通氣源，關閉旋鈕，用皂液刷涂管路、閥體及接口處，無氣體泄漏方可。
4、火蓋是燃氣灶的核心部件之一，火蓋的材質、火孔設計重要。火蓋的火孔設計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形為第壹代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣，
5、燃氣灶主要分為臺式和嵌入式兩種。一般臺式灶外觀不如嵌入式灶好看，但因為進風等原因，臺式灶的熱效率一般比嵌入式灶要高一些。根據家庭的需求來確定安裝臺式或是嵌入式灶具。臺式是整個灶體放在支承面上的一種灶具，而嵌入式顧名思義是把灶具的主體嵌入到支承面下。
6、現在的燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質。又以不銹鋼和鋼化玻璃為常見。其中，美觀度：鋼化玻璃陶瓷不銹鋼;耐用度：不銹鋼鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度：鋼化玻璃陶瓷不銹鋼。
7、適當的熱量。家用燃氣灶具設計的熱流量值越大，加熱能力越強，但實際上，熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應。
8、要了解是否帶熄火保護裝置，帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷煤氣。
9、燃氣灶按照出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側火燃燒、旋轉火燃燒。燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。
10、旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節省煤氣。選用脈沖點火的家用燃氣灶，點火率較高。燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，應保障每次點火都可使燃氣點燃起火，點火后4秒內火焰應燃遍全部火孔，利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時，無觸電感覺。
以上就是燃氣灶如何選擇，燃氣灶選擇技巧的詳細解答，不知道大家對我們的介紹是否滿意。