1、首先在安裝油煙機時，要注意與灶具之間距離。油煙機與灶具之間的距離通常保持在70厘米以上，距離過小存在產生火災的隱患，距離過大會導致抽煙效果達不道要求，同時禁止安裝在使用固體燃料的灶具上；要盡可能安裝在爐灶正上方，保證排煙效果。
2、然后千萬要記住一點只要打開燃氣就要打開油煙機保持運行。很多人可能只在炒菜時打開油煙機，平常燒水煮飯時卻不開，這是錯誤的；燃氣燃燒過程產生的大量廢氣含有很多有害的致癌物質，所以開燃氣時打開油煙機一方面是為了消除燃氣污染，另一面就是吸走這些有害物質，以免身體產生不適。
3、開油煙機的時候要注意空氣的流通，隨時補充新鮮的空氣。很多人在使用油煙機時很容易忽視這一點，在排油煙的同時用換氣扇或者打開窗戶保持新鮮空氣流通，不僅能充分的排除油煙，而且還能促進燃氣的充分燃燒，減少有害氣體的產生。
4、油煙機的清理工作。油煙機過濾網一定要定期清理，長時間不清理的話不僅會導致排煙效率降低，而且還會大大減少油煙機使用壽命；通常半個月或一個月清洗一次。同時按照說明書要求也要對通風道內腔、風輪及機體表面進行清潔，一般采用中性清潔劑，用軟布擦拭，以免損壞表層。