陜西創爾特小編細說烤箱和蒸烤箱有哪些區別？

發布日期：2022-05-12 作者：點擊：

陜西創爾特小編細說烤箱和蒸烤箱有哪些區別？
1、蒸烤箱與烤箱的功能區別
烤箱的作用就是烘烤，很多人用來烤肉、做烘焙等，而蒸烤箱同樣也有這些功能，亮點在于蒸汽烤結合，蒸烤箱是結合蒸、烤、蒸汽烤功能，就單單這一點已經完勝烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱沒有的。比起常見的面包，現在更加健康的歐包越來越受歡迎，而比起硬的歐包，顯然軟軟的歐包，更加受歡迎。現在普通的蒸烤箱因為沒有充足的水汽是無法做出柔軟的歐包的，因為做歐包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能實現，缺一不可。而蒸烤箱剛好具備這個有這兩個功能。
在制作的過程中，需要把揉好的面團放到蒸烤箱里面啟動蒸烤箱的發酵功能，需要發酵兩次，時間分別調為35-50分鐘。變溫發酵能夠根據實際情況調節發酵溫度，冬天天氣冷，極端天氣下的發酵，這個功能就尤為重要了。那么普通的烤箱是沒辦法做到的。

2、蒸烤箱與烤箱的清潔問題
相信用過烤箱的朋友們都知道，烤箱在烤完之后是需要手動清洗的，如果烤過一些油膩的東西更是要細心擦拭清洗，特別是內腔材質不太好的，完全沒有捷徑可走。但是蒸烤箱就不一樣的，蒸烤箱則是在底部設計有一個底部恒溫加熱盤，是通過底部輔熱設備產生的熱量，當底部有積水的時候就會匯流到這個加熱盤，使底部的積水可以被蒸發，防止了積水的產生形成水垢。還有一個智能除垢系統，智能檢測除垢，定時發起除垢提醒。這些設計大大地減輕了我們的清潔工作。