陜西創(chuàng)爾特售后中心總結(jié)了蒸烤箱的功能
陜西創(chuàng)爾特售后中心總結(jié)了蒸烤箱的功能
1、獨(dú)立控溫
切記切記,無(wú)論是選擇臺(tái)式亦或是嵌入式,一定要有獨(dú)立控溫功能,因?yàn)闊o(wú)論是新手還是老手,這個(gè)功能都非常好用。陜西創(chuàng)爾特小編給您推薦烤箱的時(shí)候,都會(huì)優(yōu)先考慮一點(diǎn),那就是是否擁有獨(dú)立控溫功能,如果沒(méi)有,即使其它功能做的再好也不會(huì)要的,畢竟得不償失。
烤箱烤制的食物主要有兩大類,一個(gè)是烘焙甜品,一個(gè)是肉食,無(wú)論是哪一類型的食物,都需要用到獨(dú)立控溫來(lái)烹調(diào),才能達(dá)到滿意的效果。
2、蒸汽模式
蒸烤箱產(chǎn)生的蒸汽模式分為兩種,一者是蒸騰式蒸汽,一者是直噴式蒸汽。
(1)蒸騰式蒸汽原理是通過(guò)對(duì)底部一個(gè)加熱裝置注水加熱,從而產(chǎn)生沸騰的蒸汽,用于機(jī)器內(nèi)部純蒸功能使用,看上去與平常的鍋爐的操作方式差不多。
這種方式的優(yōu)點(diǎn)是蒸汽量比較大,而且加熱速度快,但有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)蒸汽太大啦,然后碟子里汁水過(guò)多什么的。
(2)直噴式蒸汽原理是通過(guò)把水箱的水輸送到專門產(chǎn)生蒸汽的地方(通俗叫做蒸汽發(fā)生器),生產(chǎn)蒸汽后再通過(guò)專門的管道以噴灑的形式輸送到機(jī)器爐腔里面,方式與農(nóng)業(yè)中的噴灌樣子差不多哈,大家腦補(bǔ)一下。
3、食物探針功能
這個(gè)功能對(duì)于一般的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較陌生的,主要用于食物內(nèi)部溫度的探測(cè)。
4、溫度調(diào)節(jié)
老式的烤箱是通過(guò)機(jī)械旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)溫度,僅能通過(guò)刻度來(lái)模糊觀察烤箱所設(shè)置的溫度。后來(lái)出了電子式旋鈕和觸屏按鈕方式來(lái)對(duì)機(jī)器進(jìn)行溫度設(shè)置,有一度一調(diào)的,也有五度一調(diào)的。
基本上在烘焙里溫度的設(shè)置都在五度的間隔里,很少出現(xiàn)說(shuō)設(shè)置178°、166°這樣奇葩的設(shè)定。加之烤箱的溫度波動(dòng)在五度內(nèi)是非常正常的事情。
1、獨(dú)立控溫
切記切記,無(wú)論是選擇臺(tái)式亦或是嵌入式,一定要有獨(dú)立控溫功能,因?yàn)闊o(wú)論是新手還是老手,這個(gè)功能都非常好用。陜西創(chuàng)爾特小編給您推薦烤箱的時(shí)候,都會(huì)優(yōu)先考慮一點(diǎn),那就是是否擁有獨(dú)立控溫功能,如果沒(méi)有,即使其它功能做的再好也不會(huì)要的,畢竟得不償失。
烤箱烤制的食物主要有兩大類,一個(gè)是烘焙甜品,一個(gè)是肉食,無(wú)論是哪一類型的食物,都需要用到獨(dú)立控溫來(lái)烹調(diào),才能達(dá)到滿意的效果。
2、蒸汽模式
蒸烤箱產(chǎn)生的蒸汽模式分為兩種,一者是蒸騰式蒸汽,一者是直噴式蒸汽。
這種方式的優(yōu)點(diǎn)是蒸汽量比較大,而且加熱速度快,但有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)蒸汽太大啦,然后碟子里汁水過(guò)多什么的。
(2)直噴式蒸汽原理是通過(guò)把水箱的水輸送到專門產(chǎn)生蒸汽的地方(通俗叫做蒸汽發(fā)生器),生產(chǎn)蒸汽后再通過(guò)專門的管道以噴灑的形式輸送到機(jī)器爐腔里面,方式與農(nóng)業(yè)中的噴灌樣子差不多哈,大家腦補(bǔ)一下。
3、食物探針功能
這個(gè)功能對(duì)于一般的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較陌生的,主要用于食物內(nèi)部溫度的探測(cè)。
4、溫度調(diào)節(jié)
老式的烤箱是通過(guò)機(jī)械旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)溫度,僅能通過(guò)刻度來(lái)模糊觀察烤箱所設(shè)置的溫度。后來(lái)出了電子式旋鈕和觸屏按鈕方式來(lái)對(duì)機(jī)器進(jìn)行溫度設(shè)置,有一度一調(diào)的,也有五度一調(diào)的。
基本上在烘焙里溫度的設(shè)置都在五度的間隔里,很少出現(xiàn)說(shuō)設(shè)置178°、166°這樣奇葩的設(shè)定。加之烤箱的溫度波動(dòng)在五度內(nèi)是非常正常的事情。
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